我们通常根据搅拌用途、搅拌强度和搅拌池(搅拌桶等容器）尺寸，选择反应釜搅拌类型。轴和桨叶可选碳钢用途：污水处理混凝沉淀搅拌器适用于给水排水处理过程的混合阶段，此搅拌机可以在要求的混合时间内达到一定的搅拌强度，满足混合速度快、均匀、充分等要求。
从搅拌角度来看，用发酵罐搅拌装置发酵过程是较复杂的搅拌操作之一，发酵罐搅拌器发酵是一项多相参与的搅拌过程。为获得理想的效果，其过程会涉及气、液、固三态中二相或多相间的相传递，多相搅拌要求在发酵过程中.共存并相互影响。
因此优化操作须兼顾这种多相过程的多相搅拌要求，以及这些多项要求与发酵环境之间的相互影响。大多数的发酵物是微生物、菌丝体或酵母等为主的培养液都对剪切很敏.感，发酵过程中为使气、液、固三相间传质而需的气体分散应与维持生物体保持原况所需取得平衡，因此搅拌器的机械结构、转速对发酵过程中发酵行为和不同工艺要求间相互影响尤为重要。
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